Θαλασσινά
Γαρίδες σε φύλλο καταΐφι
Οι γαρίδες τυλίγονται σε ψημένο φύλλο καταϊφιού, τηγανίζονται και συνοδεύονται από σπιτική, γλυκιά μαγιονέζα.
Μοσχιοί με κριθαράκι στη γάστρα
Οι μοσχιοί είναι τα «οικονομικά» ξαδελφάκια των χταποδιών. Μικρότερα σε μέγεθος, ίσα σε νοστιμιά. Έτσι ο σεφ αποφασίζει να μας δώσει μία συνταγή με μοσχιούς στο φούρνο με κριθαράκι.
Χταποδάκι στη σχάρα με πράσο
Ένα ιδιαίτερο, νηστίσιμο πιάτο μας σερβίρει ο σεφ...
Γεμιστά καλαμάρια
Τον πιο γευστικό τρόπο για να απολαύσουμε τα καλαμάρια επέλεξε να μας σερβίρει ο σεφ, με βασικό υλικό στη γέμιση το ρύζι αλλά και πολλά μυρωδικά και υλικά που κάνουν τη διαφορά.
Σούσι θαλασσινών... αλά ελληνικά
Για τους λάτρεις της Ιαπωνικής κουζίνας, ο Βησσαρίων μας μαθαίνει τον τρόπο να κάνουμε σούσι με θαλασσινά, προσαρμοσμένο στις ελληνικές συνήθειες διατροφής.
Καλαμάρια δαχτυλίδια με ιταλικό ρύζι και μελάνι σουπιάς
Δαχτυλίδια καλαμαριών στην κατσαρόλα με ιταλικό ρύζι carnaroli, σβησμένα με κρασί βράζουν σε ζωμό από μελάνι σουπιάς. Συνταγή εξαιρετική, στα χρώματα του μαύρου και του άσπρου, ιδανικά αρωματισμένη με μάραθο.
Τηγανιτό ρύζι jasmine με γαρίδες
Μαγειρεύουμε στο τηγάνι ένα ιδιαίτερα αρωματικό ρύζι Ταϋλάνδης με γαρίδες, πολλά λαχανικά και γάλα καρύδας.
Αχιβάδες με φρούτα της θάλασσας
Θαλασσινή συνταγή, το δεύτερο πιάτο που θα σερβίρουμε τη Δευτέρα. Ζυμαρικά σε σχήμα αχιβάδας παντρεύονται με ένα μείγμα θαλασσινών από μύδια, καλαμάρια, στρείδια. Υπέροχη, εύκολη, και οικονομική συνταγή.
Χταπόδι μωσαϊκό
Τι είναι το χταπόδι μωσαϊκό; Αφήστε την φαντασία σας να ταξιδέψει και να δημιουργήσει ένα ξεχωριστό πιάτο, με χταποδάκια και ένα λιτό dressing που τους ταιριάζει απόλυτα.
Φασολάκια κοκκινιστά με μίγμα θαλασσινών
Μία ιταλική συνταγή για να παντρέψουμε ιδανικά τα φασολάκια με ένα μίγμα θαλασσινών, θα μας ετοιμάσει ο σεφ. Είναι κοκκινιστό φαγητό κατσαρόλας, με έντονη την γεύση και από τα δύο κύρια υλικά μας. Ένα φαγητό που θα σας αποζημιώσει. Θα το ετοιμάσετε πολύ γρήγορα και θα αρέσει πολύ.
Δαχτυλίδια καλαμαριών στιφάδο
Τα τρυφερά δαχτυλίδια καλαμαριών τα κάνουμε κοκκινιστά στην κατσαρόλα με γλυκά κρεμμυδάκια στιφάδο, προσθέτουμε τα κατάλληλα αρωματικά, σβησμένα με ένα καλό κόκκινο κρασί.
Μεθυσμένα χταποδάκια
Ένα υπέροχο νηστίσιμο πιάτο θα μαγειρέψουμε, με χταποδάκια μικρά και όπως καταλαβαίνετε από τον τίτλο της συνταγής, με πολύ κρασί και δάφνη. Το σερβίρισμα του φαγητού ιδιαίτερο και μοναδικό, πάνω σε πράσινα φύλλα λόλας.
Χτένια με σαμπαγιόν εσπεριδοειδών
Με βασικό υλικό τα χτένια (ένα από τα νοστιμότερα θαλασσινά, οστρακοειδή, με πολύ και πλούσιο ψαχνό) και μία κρέμα (σαμπαγιόν) με κρόκους αυγών, αρωματισμένη με ξύσμα από πορτοκάλια και μανταρίνια, ετοιμάζουμε ένα πιάτο που όσο περίπλοκο ακούγεται, τόσο εύκολο είναι στην παρασκευή του.
Δημοφιλείς συνταγές
Σουφλέ λαχανικών με πένες σε κρέμα γάλακτος
Διαβάστηκε 45816 φορές
Κοτόπουλο σχάρας με σάλτσα μουστάρδας
Διαβάστηκε 38248 φορές
Χαλβάς με ταχίνι, σοκολάτα και αμύγδαλα
Διαβάστηκε 32172 φορές
Πατατού
Διαβάστηκε 30540 φορές
Λαδένια Κιμώλου
Διαβάστηκε 26967 φορές
Γρήγορο κέικ σοκολάτας
Διαβάστηκε 22600 φορές
Photogallery
