Κόκκινο Κρέας
Κλέφτικο με χοιρινό και χωριάτικο λουκάνικο
Συνταγή που υπόσχεται πολλά. Xοιρινό, λουκάνικα τυριά και λαχανικά ψήνονται στο φούρνο σε ειδική μαγειρική σακούλα με αρωματικά σαν σε γάστρα.
Σπετζοφάι
Σπετζοφάι από λουκάνικα Τρικάλων και λαχανικά.
Σουτζουκάκια σε σπιτικές πίτες από γιαούρτι
Τα χοιρινά σουτζουκάκια σερβίρονται πάνω σε σπιτικές πίτες με πρώτη ύλη το γιαούρτι και γαρνίρονται με ρύζι και κόκκινη σάλτσα με γιαούρτι. Πρωτότυπη και δοκιμασμένη συνταγή. Πολύ νόστιμη και εναλλακτική.
Χοιρινό πρασοσέλινο μεθυσμένο
Μία παραδοσιακή εορταστική συνταγή. Το χοιρινό εξάλλου είναι το κατεξοχήν Χριστουγεννιάτικο φαγητό των Ελλήνων.
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας
Παραδοσιακή συνταγή κοκκινιστού με πουρέ μελιτζάνας...
Γιουβέτσι με λουκάνικα κοκτέιλ
Φαγητό φούρνου, με κριθαράκι και λουκάνικα.
Ρολό κιμά με μπέικον και χόρτα εποχής
Μία ιδιαίτερη γέμιση μας επιφυλάσσει η συνταγή, αρκετά διαφορετική από την καθιερωμένη, μια που η γέμιση στο ρολό, εκτός από το αυγό, κρύβει την έκπληξη με τα χόρτα εποχής και το μπέικον.
Χοιρινή πανσέτα με πουρέ αρακά
Ετοιμάζουμε στο φούρνο ψητή χοιρινή πανσέτα και συνοδεύουμε με πουρέ αρακά.
Κοτοσουβλάκια με σπιτικό γύρο
Σε ειδική σακούλα που περιέχει όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά και μυρωδικά, ψήνουμε κοπανάκια κοτόπουλου. Δημιουργούμε το δικό μας γύρο, και σερβίρουμε τα σπιτικά σουβλάκια μας.
Χοιρινό κοκκινιστό γάστρας
Μπορεί να μην χρησιμοποιήσουμε γάστρα, όμως το χοιρινό που θα ψήσουμε με την ειδική σακούλα ψησίματος στο φούρνο, παραμένει ζουμερό και καλοψημένο, όπως στην γάστρα.
Σουβλάκι οριεντάλ
Το κυρίως πιάτο μας είναι και μοιάζει με σουβλάκι, μια που ο σεφ μας δανείζεται ξυλάκια από δεντρολίβανο και μας παρουσιάζει εναλλάξ γεύσεις από ψητά λαχανικά και τηγανιτούς κεφτέδες με ούζο.
Χοιρινό φούρνου με πατάτες και λαχανικά
Το ψήσιμο κρεάτων και λαχανικών στο φούρνο, μέσα σε σακούλες ψησίματος, είναι από τις αγαπημένες τεχνικές του σεφ μας. Η τεχνική αυτή εγγυάται ζουμερό κρέας και καλοψημένα λαχανικά.
Μπιφτέκια τυλιχτά με μπέικον και πατάτες
Χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά χρησιμοποιούμε στα μπιφτέκια μας αλλά και μπέικον για να τα τυλίξουμε πριν το ψήσιμο. Τα συνοδεύουν ποικιλία λαχανικών με σάλτσα μουστάρδας.
Χοιρινές ποπιέτες με κρούστα δημητριακών
Πιάτο που τα έχει όλα. Χοιρινές ποπιέτες, παναρισμένες με δημητριακά, τηγανιτά στικς κολοκυθιού αλλά και ένα ντιπ γιαουρτιού με μουστάρδα.
Λουκάνικα στη σχάρα
Συνταγή για ψητά χωριάτικα λουκάνικα με τυρί...
Σπιτικά cheeseburger
Θα ζυμώσουμε μόνοι μας τα ψωμάκια για τα σπιτικά cheeseburger και ο σεφ θα μας δώσει την original αμερικάνικη συνταγή για τα μπιφτέκια και τη sauce που θα χρησιμοποιήσουμε.
Γεμιστά σνίτσελ τυλιχτά με μπέικον
Τα ρολά από σνίτσελ τυλιγμένα με μπέικον που στη συνέχεια γεμίζουμε με τυρί και πιπεριά συνοδεύουν το κυρίως πιάτο μας.
Χοιρινό μπούτι με σάλτσα από ταχίνι και κατίκι Δομοκού
Ένα υπέροχο πιάτο με καλομαγειρεμένο χοιρινό. Η σάλτσα από ταχίνι και κατίκι Δομοκού κάνει τη διαφορά. Σερβίρουμε με αρωματικό ρύζι.
Αρνάκι στο φούρνο με λαχανικά και κρέμα τυριού
Αρνάκι με λευκή σάλτσα από κατίκι και πολλά λαχανικά, είναι η πρόταση του σεφ.
Χοιρινό με μέλι και λιαστή ντομάτα
Εάν σας αρέσει το χοιρινό στο τηγάνι, η συνταγή μας είναι μοναδική. Παντρεύει το κρέας με λιαστή ντομάτα και μέλι αλλά και την κρέμα γάλακτος. Σερβίρουμε με άγριο ρύζι που θα δώσει εμφάνιση και γεύση στο κύριο πιάτο μας.
Αρνάκι με φασολάκια στην κατσαρόλα
Ένα πλήρες οικογενειακό φαγητό με αρνάκι και φασολάκια κοκκινιστά στην κατσαρόλα.
Σπιτικά burger αγκινάρας με sticks γλυκοπατάτας
Μια εξαιρετική συνταγή όπου σερβίρουμε τα burger σε τηγανιτά κουπάκια αγκινάρας και σκεπάζουμε με αυτά αντί για ψωμί. Άμυλο στην συνταγή προσθέτουν τα sticks γλυκοπατάτας. Με τη sauce μαγιονέζας και άνηθου γαρνίρουμε ιδανικά το φαγητό μας.
Χοιρινό κατσαρόλας με ρεβύθια και πορτοκάλι
Δύο υλικά που ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους, το χοιρινό κρέας και τα ρεβίθια, μας ετοιμάζει ο σεφ. Στα συν της συνταγής τα αρωματικά που θα χρησιμοποιήσουμε καθώς και η μαρινάδα πορτοκαλιού.
Τσιρμπιρί Ανατολίας
Το τσιρμπιρί Ανατολίας, είναι μία παραδοσιακή-μερακλήδικη συνταγή, με γιαούρτι, καραμανλίδικο παστουρμά, αυγά ποσέ και πάπρικα.
Burger με πολίτικο σουτζούκι και ψωμάκια από ασπράδια αυγών
O σεφ δημιουργεί αφράτα ψωμάκια με ασπράδια αυγών και αλεύρι και τηγανίζει παραδοσιακό πολίτικο σουτζούκι. Έτσι συνθέτει τα μοναδικά burger που μας προτείνει.
Καραμανλίδικα παστουρμαδοπιτάκια
Μία εξαιρετική συνταγή από την Καππαδοκία μας δείχνει ο σεφ και μας μαθαίνει τον τρόπο να κάνουμε την πιο τέλεια παστουρμαδόπιτα.
Κερκυραϊκό Σοφρίτο
Σοφρίτο είναι το φαγητό που θα μας ταξιδέψει ή αλλιώς ο τρόπος για να γίνει το μοσχαράκι που αγοράσατε μαλακό, ζουμερό και νόστιμο.
Κουνέλι στη γάστρα με καραμανλίδικο παστουρμά
Μία παραδοσιακή συνταγή μας ετοιμάζει ο σεφ μας και παντρεύει στη γάστρα κουνέλι με καραμανλίδικο παστουρμά Καππαδοκίας. Μία συνταγή με ιδιαίτερη εκτέλεση, εξαιρετικά νόστιμη, πλούσια, αποτελεί την απόλυτη επιλογή για ένα πιο μεγάλο και οικογενειακό τραπέζι.
Χοιρινό με κουσκουσάκι και βουτυράτα κρεμμύδια
Το χοιρινό κατσαρόλας με πιπεριές και κύμινο, το συνοδεύουμε με ζεστό, καλοβρασμένο κουσκουσάκι και γαρνίρουμε το πιάτο μας με κρεμμύδια που καραμελώνουν σε φρέσκο βούτυρο.
Τρυφερό αρνάκι στη λαδόκολλα
Μια λαχταριστή συνταγή από τον σεφ μας, ιδανική για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης.
Καραμανλίδικα σαρμαδάκια με παστουρμά και πλιγούρι
Ένα υπέροχο φαγητό έτσι όπως το εννοούν στην Βόρειο Ελλάδα αλλά και στην Καππαδοκία, από όπου μας έρχεται η συνταγή θα μας ετοιμάσει ο Βησσαρίων. Λάχανο το πρώτο υλικό, γεμιστό με παστουρμά και πλιγούρι. Ιδιαίτερο φαγητό, για μερακλήδες.
Μοσχαράκι με πράσο κοκκινιστό και άγριο ρύζι με basmati
Μοσχαράκι τρυφερό στην κατσαρόλα, πράσο κοκκινιστό, που του πάει πολύ και όλα μαζί σερβίρονται με άγριο ρύζι με basmati. Το φαγητό αυτό μυρίζει... Κυριακή μεσημέρι στο σπίτι της μαμάς.
Συκωτάκια πουλιών με άγριο ρύζι
Ένα παραδοσιακό πιάτο, σίγουρα οικονομικό και πάνω από όλα γευστικό, μας ετοιμάζει ο Βησσαρίων. Το άγριο ρύζι Ρarboiled σοτάρεται με βούτυρο, κρεμμύδι και βράζει με φύλλα δάφνης. Τα συκωτάκια πουλιών μαγειρεύονται στην διπλανή κατσαρόλα, κοκκινιστά με λαχανικά. Από την συνταγή κρατήστε τα βασικά υλικά και χρησιμοποιείστε και όλα τα αρωματικά. Η γεύση του πιάτου θα σας αποζημιώσει στο τραπέζι από την πρώτη μπουκιά.
Μουσακάς Καππαδοκίας με καραμανλίδικο παστουρμά
Ο μουσακάς έχει πολλές παραλλαγές. Δοκιμάστε την γνήσια συνταγή Καππαδοκίας, που πρωταγωνιστεί ο παστουρμάς μια και η συνταγή είναι παραδοσιακή και υπάρχει λόγος, γευστικός, να την παρουσιάσουμε και να την απολαύσουμε.
Χοιρινός λαιμός με γεμίσεις και λαχανικά
Συνταγή με αρκετά μεγάλη εκτέλεση, πλούτο υλικών και εξαιρετική εμφάνιση στο σερβίρισμα του πιάτου.
Δημοφιλείς συνταγές
Σουφλέ λαχανικών με πένες σε κρέμα γάλακτος
Διαβάστηκε 46549 φορές
Κοτόπουλο σχάρας με σάλτσα μουστάρδας
Διαβάστηκε 39359 φορές
Χαλβάς με ταχίνι, σοκολάτα και αμύγδαλα
Διαβάστηκε 32220 φορές
Πατατού
Διαβάστηκε 30646 φορές
Λαδένια Κιμώλου
Διαβάστηκε 27060 φορές
Γρήγορο κέικ σοκολάτας
Διαβάστηκε 22673 φορές
Photogallery
